ボクチョイ、または中国キャベツとも呼ばれるこの野菜は、世界中の多くの地域で最も人気のある野菜の一つです。アジアの料理では何千年も前から使用されており、最近では西洋の食生活にも取り入れられるようになっています。この若い野菜…