ピミエント、別名カリフォルニアペッパーは、その色だけでなく、味や健康上の利点でも驚かせる非常に多才な野菜です。新鮮な状態で、焼いた形で、あるいはピクルスとしても消費される、多くの料理で人気のある基本食材です。ピミエントは…